A continuación transcribimos la nota de nuestra directora, Sra. Mabel Cipollini y que fuera publicada en el día de hoy, en el sector Emprendedores de la página de la multimedia Arinfo (www.arinfo.com.ar)
09/09/2012 |
La celiaquía es hoy en
el país, una puerta para todos los
emprendedores Argentinos, dado que se
conoce una parte de individuos que la
padece, pero se desconoce la multiplicación
de ellos en el futuro.
En
Argentina hablamos de un nicho actual de 30.000
personas siendo en realidad de
aproximadamente 500.000 individuos aun no
descubiertos.
Las personas que lo componen en la
actualidad requieren de muchísimas tareas
para lograr satisfacer su necesidad, quienes
lo descubran en el futuro, gozaran de
mayores beneficios producto de las tareas
de difusión, información e intercambio que ya
han comenzado a establecerse.
El efecto abanico que presenta esta
patología en cuanto a su descubrimiento,
produce automáticamente, una serie de necesidades
alimenticias, gastronómicas, medicas, jurídicas, comunicacionales, etc.,
que marcan el despegue de todos aquellos
que estén dispuestos a emprender en
un tema aun desconocido por la
mayoría de la sociedad.
Las características especificas de su curación,
significan paralelamente, una perpetuidad de
dieta, pues solo se combate en la
actualidad con una dieta libre de
gluten, es decir, con harinas que
no lo contengan, lo que deja fuera de
utilización el trigo, la avena, la
cebada y el centeno, las que resultan
imprescindibles para la gastronomía del
común denominador.
La falta de productos libres de gluten,
permite a los emprendedores desarrollar en
primera instancia, premezclas especificas para cocinar,
productos elaborados con dichas premezclas,
emprendimientos gastronómicos sin contaminación
cruzada, y una serie de posibilidades que
por la ignorancia reinante, se desconocen.
Por otra parte, los nuevos integrantes del
nicho, obligaran a mayores servicios médicos,
odontológicos y de salud con precauciones
de no tener contaminación cruzada y
será necesario desde el punto de
vista de la psicología, establecer pautas
de acompañamiento a quienes les cuesta
asumir su nuevo modo de ser.
Hay mayor capacidad de emprendimientos
relacionados con el tema, en el sector
de celiacos niños y adolescentes, pues
son ellos quienes representan la necesidad
de mayores servicios y es en ellos,
donde se encuentra el mas alto grado
de consumo.
La celiaquía es hoy en el país, una
puerta para todos los emprendedores
Argentinos, dado que se conoce una
parte de individuos que la padece,
pero se desconoce la multiplicación de
ellos en el futuro.
Actualmente muchas tesis de diferentes
Universidades del país, han sido
instrumentadas en relación a la celiaquía,
y algunas han sido tomadas por diferentes
emprendedores para llevarlas a cabo.
Para el celiaco, la patología, es un
modo de ser…
Para el emprendedor, la celiaquía, es
un modo de crecer…
El
jueves 20 reiniciamos la emisión en directo del programa Celiacomanía,
con los estudios en obra, pero igualmente felices de estrenar casa
nueva, con mejor tecnología, mayor audiencia, mayor amplitud de espacio y
mucho entusiasmo para volcarlo en nuestro trabajo en beneficio de
nuestros amigos celíacos a través de la información y novedades que cada jueves preparamos y de lo que nuestros entrevistados nos brindan a todos.
