Grupo CeliacoMania: dr. Cueto Rúa

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miércoles, 8 de junio de 2011

Enfermedad Celíaca

Publicamos el link de un interesante video de CNN sobre la enfermedad celíaca, donde se brinda un testimonio y una breve comunicación con el Dr. Cueto Rua.

http://edition.cnn.com/video/data/2.0/video/spanish/2011/06/04/soler.enfermedad.celiaca.cnn.html

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NOTA IMPORTANTE

Nuestro aporte a la comunidad celíaca, mediante la confección de este blog, no tiene otra intención que la de brindar información con el objeto de difundir la Enfermedad Celíaca. Dicha información generalmente surge, en parte, de entrevistas realizadas a profesionales idóneos, asociaciones, empresarios y personas celíacas, como así también es extraída de la web y las fuentes son mencionadas, a fin de que las mismas sean consultadas de ser necesario y comprobada su publicación.

Queremos dejar bien establecido que siempre las publicaciones deben ser consideradas a título informativo y, ante cualquier duda que surja, la misma debe ser consultada con su médico o profesional idóneo.

Equipo de Celiacomanía

Tips de interés

* Qué es el gluten?
Es una proteína que resulta tóxica para las personas celíacas y se encuentra en el trigo, la avena, la cebada y el centeno. También puede encontrarse en los productos envasados.
* Quienes pueden ser celíacos?
Las personas que padecen otras enfermedades tales como diabetes, mujeres con problemas de infertilidad, niños y adultos con síndrome de down o autismo, personas que sufran de anemias y su organismo no asimile el hierro, entre otros. También los familiares directos de una persona celíaca.

LISTADO DE RECETAS PUBLICADAS

Debido a la estructura establecida del blog, y buscando la manera de agrupar todas las recetas en un mismo bloque, no encontré otra manera posible mas que hacer una listado de ellas con la fecha de publicación. Espero no les resulte complicado y les sea de utilidad.
- Torta para desayuno: 20-08-11
- Pan lactal: 20-08-11
- Pan de molde: 20-08-11
- Torta galesa: 20-08-11
- Budín de banana: 20-08-11
- Pastelitos de dulce: 20-08-11
- Churros: 20-08-11
- Masa básica para pizza: 20-08-11
- Alfajorcitos de chocolate: 20-08-11
- Triangulitos rellenos: 20-08-11
- Cocina para niño celíaco (video): 11-12-11
- Calzone de jamón, queso, cebolla y maicena (video): 11-12-11
- Torta frutal sin harina: 11-12-11
- Pan dulce (video): 11-12-11
- Rabas: 11-12-11
- Muffins navideños: 16-12-11
- Coctail de camarones: 27-12-11
- Fideos caseros: 13-01-12
- Sandwiches integrales: 18-01-12
- Postre rápido: 21-01-12
- Sandwiches: 21-01-12
- Pizza integral: 07-02-12
- Masa básica para tarta/empanadas/galletitas: 25-05-12
- Tips para la cocina sin gluten (1) y (2): 26-05-12
- Algunos otros Tips: 29-05-12
- Hot Cakes (video): 29-05-12
- Pan Baulero: 16-10-12
- Torta de Naranja: 09-11-12

Celiacomanía es una empresa de Servicios Integrales para Celíacos, creada con una constante manía de informar cada vez más y mejor al pueblo celíaco.

Para ello instrumentó como primer elemento de comunicación masiva, el Primer Programa Radial Temático del Mundo, exclusivo para quienes padecen esta enfermedad.

Por su convicción de tener la mente abierta y el corazón en las manos, Celiacomanía se transforma en el nexo ideal de todos con todos, para lograr conformar la mayor comunidad celíaca de Argentina.

Nuestros Contactos:

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Usted podrá consultar sobre todos los temas que necesite a través de cualquiera de los contactos mencionados, pero además y para comenzar a recibir información, novedades y participar de sorteos de forma gratuita, podrá inscribirse mediante mail a

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Listado Oficial de Alimentos Libres de Gluten

miércoles, 8 de junio de 2011

Enfermedad Celíaca