EXPOCELIACA 2012

La Asociación Celíaca Argentina, realizará la 1º Expocelíaca 2012 en el Centro Cultural Borges, con la participación de empresas tales como Alimentos Específicos S.A. (Kapac) - Ana Hernandez Productos Alimenticios S.R.L. (Santa María) - Arcos Dorados Argentina S.A. (Mc Donalds) - Biofegma S.A. (Schar)  - Campos de Chivilcoy, Fiambres de Campo - Cerealko S.A. (Macritas, Nachos, Arrocitas) - Cereales Naturales S.R.L. (Natuzen, Arrozen) -  Chocolates Benot - Compañía Argentina de Alimentos Saludables S.R.L.  (Delicel) - Conosud S.A. (Puré Fleiss) -  Dietética Rojas- Doña Rosa "El Arte de la Pasta" - García Hnos. S.R.L. (Tregar) -  Industrias Alimenticias Mendocinas S.A. (Alco - Canale) - Inpal Foods S.A. (Nutrisur) - Iprocar S.R.L  -  Laboratorios Bagó SA - Ledevit SRL - Lheritier Argentina S.A. -  Merisant Argentina S.R.L. (Equal, Chuker, Sucaryl) - Molinos Río de La Plata S.A. - Natural Frams - Pilmar S.A. (NaturalSur)- Productos La Delfina S.R.L. - Productos de Maíz S.A  - Revista Celi&Co - Tahin SA (Padoan) - Tecnimar S.R.L. - TÍO YACO Elaboración artesanal sin gluten - Unilever de Argentina S.A. quienes expondrán sus productos a todos sus visitantes.
Además habrá disertaciones de varios profesionales relacionados con la celiaquía, de nivel nacional e internacional tales como el Prof. Dr.  Eduardo Cueto Rua (Argentina), Prof. Dr. Luis Ortigosa (España),  Prof. Dra. Silvia Cruchet (Chile), Prof. Dr. Ulysses Fagundes Neto (Brasil) y Lic. Natalia Echegaray (Argentina).
También Talleres de Cocina a cargo de la Cheff Andrea Pini.
De manera que tenemos una cita en el Centro Cultural Borges y allí nos veremos!

Señoras...

El Dr. Eduardo Cueto Rua relata en su libro y en charlas que da sobre Celiaquía, como surgió este tríptico que repartieron en las peluquerías, considerando que a ellas, tarde o temprano, siempre vamos las mujeres.
La intención era acercar información en una campaña de difusión de la celiaquía, que él con sus colaboradores, estaban realizando, hace más de 25 años.
Si bien no consideraban que las mujeres pudieran ser las "únicas" posibles celíacas, éste era sólo un paso, un gran paso, un llamado de atención... y saben qué?, en estos días ese "llamado de atención" trascendió las fronteras de nuestro país y se pudo encontrar en Perú.
Evidentemente hay que agudizar el ingenio porque hay infinitas formas de difundir!

Dr. Eduardo Cueto Rua... Un Grande!

Transcribimos esta emotiva carta del Dr. Cueto Rua....

AGRADECIMIENTO AL HOSPITAL DE NIÑOS

Próximo a jubilarme como Médico del Hospital de Niños de La Plata, "Sor María Ludovica" y tras más de 40 años de trabajo en él, quiero dejar explícitos algunos agradecimientos.

A todos los empleados que he visto en el transcurso de este tiempo, a los profesionales, a las todas las enfermeras que asisten y contienen las 24 hs. del día a nuestros pacientes, al personal Administrativo y tambien al de Mantenimiento que he visitado innumerables veces de madrugada, al personal de Intendencia, Vigilancia y Maestranza.

Muy especialmente quiero agradecerle a los pacientitos y sus familiares que han aumentado el valor de nuestro salario con su reconocimeinto y afecto asi como con su comprensión y paciencia. Un especial reconocimiento a los niños celiacos, muchos de ellos ya adultos y a sus madres, porque con ellas cambiamos la historia de la celiaquia en el continente americano.

Un reconocimiento y agradecimiento muy especial al Dr Reinaldo Reimundi, actual Director y a sus colaboradores que se han propuesto cristalizar a pesar de todos los inconvenientes, el Hospital que algún día soñamos tener "de Excelencia, de Alta Complejidad, Integrado, Universitario y poniendo en el epicentro del mismo a los pacientes que a el concurren".

Un agradecimiento destacado a los médicos integrantes del Servicio de Gastroenterología, a sus Residentes y Alumnos, el Servicio hoy a mi cargo, quedará en manos de profesionales excelentes, que le daran, sin duda, proyeccion internacional.

Un agradecimiento a todos aquellos que me pudiera olvidar o no estuvieran comprendidos en estas menciones y que transitaron y transitan el Hospital Ludovica.

Haber trabajado en el Hospital Ludovica ha sido un privilegio. A los que he molestado, perdón y a todos ¡¡muchísimas gracias!!

Eduardo Angel Cueto Rua.
Medico del Hospital de Niños.
Nada más, ni nada menos.

Asociación Celíaca Argentina: Carta de nuestro fundador

“Cuando fundé la Asociación Celíaca Argentina, en el año 1978 les dije a las madres de La Plata:
La celiaquía hace a la identidad de los chicos, ellos son así, sanos, buenos, hermosos y celíacos.
Los genes no se pueden modificar. Lo que sí podemos modificar es el mundo y eso vamos a hacer. A sus hijos no quiero que les muestren todo lo llorado por ellos, sino todo lo conseguido para ellos en pos de un mundo mejor...
El consumo del trigo es una cultura. Esta titánica tarea debe estar a cargo de quienes no saben de fatiga, de claudicaciones, de abatimientos. Esta tarea es de ustedes. Nosotros tenemos nobles y sanos intereses en este problema, pero ustedes tienen los intereses de madre y el amor a la vida de sus hijos; la tarea es de ustedes.
La Asociación Celíaca Argentina se fundó con doce madres, hoy miles de ellas y numerosas filiales continúan en esta lucha.“

Dr. Eduardo Ángel Cueto Rúa
Gastroenterólogo Pediatra